三文鱼茴香炒饭

作者： 叫叫叫我小太阳

买了一盒特价的三文鱼背脂肉，本来是试试给猫吃的，结果黄豆理都不理，那行吧，不要浪费，我吃掉好了。 我不喜欢吃生和冷的东西，也不喜欢吃日料，所以很少会吃三文鱼。再加上我有一个中餐胃，只喜欢热的和熟的食物，所以这盒三文鱼边角料肯定也是做熟了吃，要么蒸，要么煮；正好家里还有剩饭，那就干脆炒饭吧。 把鱼肉炒久一点，吃起来像在吃鱼肉松，口感还不错；茴香本身的味道也很独特，用来炒饭也很提味。一大堆材料炒在一起，吃起来倒是意外地融合，很香，轻松干掉一大碗饭。 三步完成： 炒鱼肉 → 炒茴香 → 炒饭。 来吧，一起来看做法～

用料

• 米饭 1碗
• 三文鱼 随意
• 茴香 1把
• 鸡蛋 1个
• 盐 1勺

三文鱼茴香炒饭的做法步骤

步骤 1

准备一碗米饭，打一个鸡蛋；

步骤 2

搅拌均匀；

步骤 3

茴香洗净切碎；

步骤 4

三文鱼放进锅里炒熟；

步骤 5

边炒边用锅铲戳碎（可以炒久一些，吃起来像鱼肉松）；

步骤 6

放切碎的茴香；

步骤 7

翻炒均匀；

步骤 8

放沾满蛋液的米饭；

步骤 9

放1勺盐；

步骤 10

炒到米饭粒粒分明就好了。

步骤 11

出锅，可以随自己的喜好撒一些海苔或芝麻（家里没海苔了，我放了些芝麻）。

步骤 12

香喷喷。

三文鱼茴香炒饭的小贴士

1.鱼肉炒熟之后随便压压就会碎的； 2.米饭也可以省略鸡蛋，直接炒。

菜谱创建时间：2025-03-02 19:12:15