冷水下锅,打掉浮沫,锅开后捞出。
用接近羊肉温度的水清洗羊肉上的浮沫
姜、葱、白芷、花椒准备好
将调料放入高压锅中,汤要多些,汤超鲜美!
加入盐巴,这样比较入味,也可开锅后再放。盖盖15分钟!制作过程中就闻到了羊肉的香气~