芋头香菇焖饭

作者： NicosFood

用料

• 芋头 300g
• 大米 三勺
• 香菇 适量
• 鹿茸菇 适量
• 腊肠/香肠 适量
• 葱花 适量
• 蒜 适量
• 花生油 适量
• 生抽 适量
• 糖/蚝油二选一 适量
• 五香粉 适量
• 白胡椒粉 适量

芋头香菇焖饭的做法步骤

步骤 1

清洗香菇，鹿茸菇，加入热水泡发至软（保留泡发的水） 米稍微泡 15 分钟左右

步骤 2

香菇，腊肠（火腿），鹿茸菇都切一下，菇要沥干水分，炒起来不会水汪汪的。

步骤 3

芋头切粒状，热锅冷油，炒熟芋头粒至微黄，再加入适量盐，五香粉，胡椒粉，糖，生抽两勺，捞起备用，这样和饭一起焖不会粘一起。

步骤 4

热锅冷油，葱花，蒜，倒入香菇，鹿茸菇炒香，在放入腊肠之类的。再加入调味，盐，五香粉，胡椒粉，生抽两勺。

步骤 5

倒点油到洗干净的米，搅拌一下。

步骤 6

放入炒过的香菇，腊肠，鹿茸菇，搅拌一下。面上铺上芋头粒，加入水，和芋头粒齐平。（我的是压力大的电饭锅，不需要太多水） 吃的时候不够味可以加点生抽，或者老干妈。超级美味！ 吃不完还可以冷冻保存。其实焖饭就用家里有的配料，随意放都很好吃！

菜谱创建时间：2025-03-04 16:35:16