肉先放盐水浸泡半小时,调料蒜末,黑胡椒适量,孜然粉适量,酱油2汤匙,料酒1汤匙
肉用厨房纸擦干水分,把调料倒入肉,腌制2小时以上
用空调炸锅,烤之前把蒜末弄掉,一共烤18分钟,各9分钟翻面。190-200°都可,温度高些外皮就焦香点。烤好斜刀切片