尖椒酿肉

作者： 老竹头

适合比较寒冷的天气！对于口味清淡的人来说，有些许微辣，不过挺下饭的，自家老人小孩都可以接受

用料

• 尖椒 4个
• 五花肉 200g
• 生姜 3片
• 香菇 2个
• 盐 2茶勺
• 糖 半汤勺
• 醋 1汤勺
• 料酒 1汤勺
• 生抽 2汤勺
• 清水 半碗
• 小葱 1株
• 熟芝麻 少许
• 生粉 少许

尖椒酿肉的做法步骤

步骤 1

1.香菇提前泡发，切沫爆香 2.五花肉剁沫生姜切沫，小葱切沫 3.混合食材，加入一茶勺食盐生粉，有筷子搅拌，打出浆

步骤 2

4.青椒去头尾，去籽 5.开背，放入肉馅

步骤 3

6.冷油热锅，先把有肉的一面煎1分钟，表面断生定型 7.翻面，再一分钟煎致虎皮状 8.放入酱汁，半碗清水，大火焖致收汁

步骤 4

9.撒上白芝麻，装盘

菜谱创建时间：2025-03-04 22:14:30