素食料理002｜素烧豆腐

作者： 小张的生活片段

感恩阿莫老师传授❤️ 要点： 1.八角和肉桂是提供一种肉香味 2.菌菇酱是这道豆腐的灵魂，胡萝卜煎过后会提供一种鲜味 3.油可以多一些，最后会形成酱汁混合物包裹在豆腐上

用料

• 豆腐
• 胡萝卜
• 生抽
• 素蚝油
• 糖
• 桂皮
• 八角
• 菌菇酱
• 小葱
• 生姜
• 淀粉

素食料理002｜素烧豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐煎至金黄

步骤 2

剩余油煎香胡萝卜、生姜🫚、八角、桂皮 后下入菌菇酱

步骤 3

将豆腐加入煸香，下入生抽炝锅，加沸水煮开，下蚝油以及小块冰糖 炖煮20分钟，最后5分钟加淀粉水收汁

菜谱创建时间：2025-03-05 21:22:11