芝士抖臀蛋糕

作者： 小西点儿

可甜可咸的蛋糕

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 70克
• 玉米油 60克
• 低筋面粉 70克
• 细砂糖 50克
• 芝士片 6片

芝士抖臀蛋糕的做法步骤

步骤 1

油加热到75度，倒入面粉里

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

加入牛奶，搅拌均匀

步骤 4

加入分离过的蛋黄，搅拌成蛋黄糊

步骤 5

很柔顺喔

步骤 6

蛋清滴几滴白醋，分三次加入白糖

步骤 7

打发至小弯钩

步骤 8

2勺蛋白湖混合蛋黄，混合均匀

步骤 9

倒入剩下蛋白中

步骤 10

翻版均匀

步骤 11

倒一半至模具

步骤 12

放芝士片，我这里放了两层

步骤 13

倒入剩下的蛋黄糊

步骤 14

预热烤箱，烤盘加入水，140度80分钟

步骤 15

出炉

步骤 16

菜谱创建时间：2025-03-06 19:07:34