硬菜炒土豆丝

作者： 我不挑食了

炊事班的炒土豆丝，特别硬的菜，餐桌上出现这个菜，谁能拒绝一个烙馍呢？

用料

• 土豆 1个
• 螺丝椒 2根
• 干辣椒 一小把
• 蒜 两瓣
• 盐 一勺
• 生抽 一勺
• 味精 一勺
• 味极鲜 一勺

硬菜炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

把锅烧热，里面倒入适量的油。

步骤 2

用水打湿八角后放在热油里炸一炸，还可以加十几粒花椒。

步骤 3

再放红辣椒。

步骤 4

然后滴一点醋。

步骤 5

马上放土豆。

步骤 6

快出锅时加上盐。

步骤 7

少许生抽和味极鲜，没有味极鲜就用味精。

步骤 8

稍微加点水，让锅底🈶点粘液，再放上青红辣椒翻炒几下，最后放两个拍碎剁开的蒜粒。

步骤 9

出锅。

硬菜炒土豆丝的小贴士

1.土豆丝切好放水里不容易氧化。 2.锅里太粘的话就少加点水。

菜谱创建时间：2025-03-06 21:01:50