超简单蒸鲈鱼

作者： 戒辣居士

新鲜的鲈鱼清蒸最好，鲜美无比。

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 4片
• 盐 适量
• 香葱 2根
• 味极鲜 若干

超简单蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

杀好的鱼用面粉内外冲洗干净，用厨房纸擦干。鱼身内外都撒一层薄薄的盐，揉搓一下，肚子里塞进去2片姜，腌制10分钟左右。 我的蒸锅太小了，就把鱼切成两半了。 腌制期间，做准备工作： ①葱绿切成葱花，葱白切段，2片姜切丝，铺在蒸鱼的盘子里。 ②锅里多放点水，烧开

步骤 2

锅烧开后，把鱼放进去蒸12分钟，我这条鱼1斤多点。为了安全，我愿意牺牲一点口感。蒸好以后，盘里的水弃之，把鱼肉轻轻地放到另外的盘子里，滴入适量的味极鲜，加点凉开水，否则会太咸。撒葱花，淋热油，完成~享用吧~

超简单蒸鲈鱼的小贴士

①新鲜的鱼不用放料酒，而且我实在不喜欢料酒的味道 ②也可以放点蒜末，这样味道更丰富，这次我忘记放了(●'◡'●)

菜谱创建时间：2025-03-07 00:58:30