恰巴塔扭扭棒

作者： BlingBling兔

自用好用面包食谱

用料

• 高筋面粉 400克
• 水 320克
• 橄榄油 15克
• 盐 3克
• 低糖酵母 4克

恰巴塔扭扭棒的做法步骤

步骤 1

加入酵母、盐、水、橄榄油，用烘焙刮刀搅匀

步骤 2

加入面粉

步骤 3

含水量大，翻拌成团，盖保鲜膜醒面30分钟后，手沾水、拉伸折叠，醒面30分钟；再拉伸折叠，醒30分钟，重复三次。

步骤 4

准备馅料，少量即可，不用多了

步骤 5

准备放油纸，防止粘连

步骤 6

面团多蘸面粉，拉成长方形，馅料放一半，折叠盖起来，切成六份，扭一扭放到托盘上。

步骤 7

等待发酵至2倍大

步骤 8

预热烤箱，220度烤25分钟。

步骤 9

放置晾凉，吃不了放冷冻。吃的时候160度10分钟复热即可。

菜谱创建时间：2025-03-09 12:41:32