牛肉+酸奶+茄子，看似不搭，味道却让人意外喜欢

作者： Baotian宝田

酸奶搭配肉类料理你敢尝试吗？今天跟大家分享一个经典的土耳其美食AliNazik牛肉配酸奶蒜香茄子 （网上搜标题，可找到这个视频）

用料

• 无糖酸奶（酸奶茄子酱） 200克
• 茄子（酸奶茄子酱） 1-2根
• 大蒜（酸奶茄子酱） 1-2瓣
• 盐（酸奶茄子酱） 1/2茶匙
• 牛肉 250克
• 油 适量
• 黄油 45克
• 盐 1/4茶匙
• 甜椒粉 1/2茶匙

牛肉+酸奶+茄子，看似不搭，味道却让人意外喜欢的做法步骤

步骤 1

茄子放入中高温的烤箱中，烤约30分钟，直到茄子变软 烤好后放凉，去皮并将茄子剁碎成泥

步骤 2

将酸奶、茄子泥、蒜泥和盐混合均匀，把酸奶茄子酱铺在盘子底部备用

步骤 3

将牛肉切成小丁 锅里放入油，用中大火把牛肉煎至熟透且表面微焦

步骤 4

放入黄油、盐和甜椒粉，翻炒一会后关火 放上煎好的牛肉

步骤 5

放上煎过的番茄和线椒做装饰 好，AliNazik就做好了！

步骤 6

酸奶茄子酱的清新浓郁与香嫩的牛肉相得益彰，味道特别好！

菜谱创建时间：2025-03-09 14:18:58