剩馒头～变变变～丸子

作者： 辰宝2005

从冰箱里掏出一个半剩馒头，因为勤俭持家的优良传统，虽然馒头己经干硬，但是，仍然不能弃之，想想如何能够食之🤔

用料

• 馒头 1.5个
• 白萝卜 1根
• 胡萝卜 1根
• 葱姜沫 适量
• 盐 2勺
• 鸡蛋 2个
• 白胡椒粉 1勺

剩馒头～变变变～丸子的做法步骤

步骤 1

馒头碾碎（馒头干了，很容易碾成渣渣）。白萝卜，胡萝卜擦成丝，放盐腌10分钟，挤去多余的水份。然后放入馒头碎，鸡蛋，盐，葱姜沫，白胡椒粉。所有食材和匀。因为萝卜出水，所以基本上不用放水，如果太干，就加点水。

步骤 2

搅和好了，就可以搓丸子，下锅炸了。

步骤 3

炒锅油宽些，火不要太大，用筷子试下，起泡了，就可以下丸子了。中小火慢炸，时不时给丸子翻个个。直至炸成浅棕色😜

步骤 4

出锅了，稍微凉一下，尝尝😘味道好极了🫰

步骤 5

一个半剩馒头的成果，可以白嘴吃，也可以炖菜，涮锅，煲汤。一次吃不完，可以冻起来，慢慢享用🤣

剩馒头～变变变～丸子的小贴士

建议 ①如果不打算一次吃完，可以稍微做咸一点，炖菜，煲汤比较入味。 ②萝卜也可以换成绿萝卜，卞萝卜。

菜谱创建时间：2025-03-10 01:03:44