红豆提前泡一晚,加水加红糖电饭锅煮熟晾凉,最后放点黄油增加香气。煮好晾凉备用。
面团:面粉加白糖➕酵母➕桂花➕酒酿揉成面团,发至两倍大备用。
面团包住豆馅收口朝下,再次醒发十分钟。
冷水上锅蒸13分钟焖3分钟。