砂锅鸡爪煲

作者： 心妍爱美食

对生活比个OK，吃好喝好开心健康最重要‼️

用料

• 鸡爪 500g
• 鸡中翅 4个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 花椒 1勺（喜欢麻可以增加
• 干红辣椒 6个（剪断）
• 大蒜 5粒
• 生姜 1块
• 盐 3勺
• 鸡精 1勺
• 白酒 适量
• 料酒 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 老抽 半勺

砂锅鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

鸡翅鸡爪洗干净，冷水下鸡爪加料酒，焯水捞出泡凉水，晾干水分备用

步骤 2

油热下花椒干红辣椒，大蒜生姜 豆瓣酱 炒出红油

步骤 3

倒入焯好水的鸡爪，鸡翅翻炒几下，来点白酒去腥，老抽上色，加土豆胡萝卜继续翻炒使每一块都裹上料汁

步骤 4

倒入砂锅中加开水 盐 鸡精 盖上锅盖炖至软烂入味就开吃了，软糯Q弹的鸡爪煲就做好啦

菜谱创建时间：2025-03-11 22:43:47