素食料理008｜地三鲜

作者： 小张的生活片段

食材处理： 1.土豆：根据大小焯水5-10分钟，以熟透为准，但不至于软烂，用宽油炸至金黄色 2.茄子：切成滚刀块后，放微波炉叮5分钟以上后蘸上玉米淀粉，下油锅炸脆 3.青椒：宽油速炸捞出 酱汁： 按以下比例，注意若土豆较大，如下食材建议按生抽3 蚝油3 白糖1.3 番茄酱2 蒜必加～

用料

• 土豆 2个
• 茄子 1条
• 长青椒 2个
• 蒜 4瓣
• 酱油 2勺
• 素蚝油 2勺
• 白糖 1勺
• 番茄酱 1勺
• 十三香 适量
• 玉米淀粉

素食料理008｜地三鲜的做法步骤

步骤 1

1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

菜谱创建时间：2025-03-12 08:01:40