芥菜煲

作者： 淼淼私房

用料

• 芥菜 2个
• 五花肉 适量
• 香菇 适量
• 虾米 适量
• 蒜头 4个
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 鱼露 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉水 适量
• 香菜 适量

芥菜煲的做法步骤

步骤 1

芥菜对半切开切小块，锅里烧开水，加少许盐，油，倒入芥菜焯下水，沥干水分备用

步骤 2

香菇，虾米泡软，香菇切小块，蒜剥皮备用

步骤 3

炒锅加少许油，倒入五花肉煸至表面焦黄，倒入香菇，虾米，蒜头继续煸出香味

步骤 4

倒入芥菜，加适量蚝油，盐，鱼露，胡椒粉翻炒均匀

步骤 5

转入砂锅，小火盖盖焖住15分钟，出锅前撒上少许淀粉水勾芡

步骤 6

收汁关火，撒上香菜即可

菜谱创建时间：2025-03-12 14:01:24