魔芋烧鸭

作者： 简单方便

想吃这道菜很久了，今天终于完成了，味道真的很不错

用料

• 鸭子 半只
• 魔芋 1斤
• 蒜 2个
• 青红花椒 适量
• 火锅底料 1/3块
• 姜 1小块
• 大葱 3根
• 青海椒 4根
• 啤酒 1罐
• 适量的泡菜

魔芋烧鸭的做法步骤

步骤 1

准备相应的配料

步骤 2

魔芋切条（放冷水清泡），冷水小锅，煮开3分钟捞出备用

步骤 3

热锅倒油（可以防止鸭肉粘锅），鸭子水份炒干，下入火锅料（转小火）炒香，再分别倒入蒜，姜，花椒

步骤 4

炒香倒入啤酒和开水，加入魔芋！和葱（因为要煮2个半小时，我换了汤锅）

步骤 5

鸭子煮软的时候，倒入炒锅，大火收干汤汁

步骤 6

放入青海椒（也可以放蒜苗），炒3分钟左右

步骤 7

美味的魔芋鸭子就完了

魔芋烧鸭的小贴士

因为这鸭子是自己家喂的，所以时间比较久；对酒过敏的不要用啤酒，放适量的料酒（啤酒可以去腥增香），因为我用的火锅料，所以就没用大料

菜谱创建时间：2025-03-12 19:44:49