香煎梅花肉/叉烧/猪扒

作者： 末宝厨房

梅花肉煎着吃，很受小孩欢迎，做法相对简单，但不同的酱料可以变成好几种口味。 如: 葱香的:葱香梅花肉 甜口的:照烧梅花肉 咸口的:酱香梅花肉

用料

• 梅花肉 2斤
• 生抽 2汤匙
• 姜 数片
• 葱花 2根
• 蒜 1头
• 黑胡椒 1茶匙
• 料酒 2汤匙

香煎梅花肉/叉烧/猪扒的做法步骤

步骤 1

买这种带着白色筋的梅花肉，吃起来口感不会柴，还带点脆，很好吃。

步骤 2

把肉分成小块，尽量切平整一点，煎的时候就比较均匀。

步骤 3

厚度1公分左右。

步骤 4

放生抽，料酒，黑胡椒，姜，腌制10分钟以上， 有时间就多腌制一会也没关系，例如:一个小时。

步骤 5

锅热后，放油。

步骤 6

把肉放进去，放中小火，慢慢煎。

步骤 7

三四分钟后，翻面。

步骤 8

两面都可以了，就放入葱花，蒜，煎出香味。

步骤 9

慢慢煎，觉得颜色都不错了，就可以关火。

步骤 10

稍微凉一点就可以切了。

菜谱创建时间：2025-03-12 21:58:04