胡乱蛋炒饭（清淡 平底锅）

作者： 小叮当elaine

一人份，用的平底锅。 没啥食材了，主打一个胡乱炒。 利用家里限有的材料:熟饭、鸡蛋、青菜、肉丝等。 少油少盐 本人比较清淡，可根据个人喜好中途加油加盐或其他调料 随便炒，黄金饭+炒熟即可😊

用料

• 米饭 一份
• 鸡蛋 3个小🥚（看情况或喜好，做黄金饭建议不少于2个）
• 青菜 适量（切碎用）
• 盐 适量（调蛋时候用）
• 食用油 适量（炒蛋时候用）
• 柠檬 随意（用到🥚时即用，去腥）
• 榨菜、番茄酱等 个人喜好

胡乱蛋炒饭（清淡 平底锅）的做法步骤

步骤 1

准备好①饭（熟饭，从冰箱拿出来的），②鸡蛋，③随手拿几片青菜，④肉丝、柠檬（有没有都可）

步骤 2

青菜切碎，放盐调蛋（注意:要先留一个蛋黄和米饭拌在一起，为了后面炒出来米饭金黄）。 柠檬看情况随便滴几滴，剩下的放冰箱除味。

步骤 3

平底锅如图。炒的过程忘记拍照了。 先起锅放油，然后炒鸡蛋，鸡蛋半熟就可以了 先搁在一边，然后放青菜炒两下，再米饭放进去一起炒炒，直到炒熟，放米饭时候也可以放点肉丝。

步骤 4

炒完了。

步骤 5

放榨菜随便拌一下（如果冰箱刚拿出来可以先放碗底，然后把刚炒熟的饭直接倒碗里，榨菜就不会很冷啦），突然发现有爱吃的番茄酱就顺便放了一点点😘很清淡，蛋很嫩^ 不喜欢硬饭，这样炒出来还好，适中～

菜谱创建时间：2025-03-13 15:00:16