吐司🍞

作者： 小西点儿

突然想吃三明治🥪了，自己做吐司更香

用料

• 高筋面粉 520克
• 奶粉 30克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋液 70克
• 干酵母 6克
• 盐 6克
• 黄油 40克
• 牛奶 200克
• 黄油 40克

吐司🍞的做法步骤

步骤 1

除黄油，盐以外，其他材料放入厨师机

步骤 2

揉至厚膜

步骤 3

加入黄油，盐，揉至手套膜

步骤 4

面团发酵至两倍大

步骤 5

按压排气，分成6份，松弛20分钟

步骤 6

面团擀开，卷起来，松弛20分钟，再擀开，卷起

步骤 7

收口朝下，放入吐司盒

步骤 8

二发，至8/9分满

步骤 9

发好，表面刷蛋液

步骤 10

烤箱160度烤30分钟.中途查看上色，加盖锡纸（我开始下火用了180.感觉有点高了）

步骤 11

放量，切片，很松软的一款北海道吐司🍞

菜谱创建时间：2025-03-13 17:09:31