梅菜排骨

作者： 潇洒小99

梅菜排骨冰糖是关键，一定要放，配着大米饭，香迷糊了🤤

用料

• 梅干菜 2把
• 排骨 800克
• 葱姜八角花椒香叶 适量
• 葱末 适量
• 干辣椒 1根
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1.5小勺
• 冰糖 6-7颗

梅菜排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水

步骤 2

起锅烧油，煸香葱末干辣椒，加入梅干菜炒干水分，盛出备用

步骤 3

起锅烧油炒排骨，炒至变色，加入葱姜八角花椒香叶炒香，加入酱油、蚝油、冰糖翻炒，加入炒过的梅干菜翻炒片刻

步骤 4

加入开水，盐，炖至排骨软烂，收汁

步骤 5

我习惯最后在汤汁里勾上薄芡，味道会更浓郁，配着大米饭，香迷糊了

菜谱创建时间：2025-03-13 21:47:44