小泡芙

作者： 影子姐的菜

突然想吃泡芙了，做起来

用料

• 水 50克
• 盐 1.5克
• 鸡蛋 90克
• 低筋粉 55克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 5克
• 玉米油 45克
• 总统淡奶油 300克
• 细砂糖（加奶油里） 20克

小泡芙的做法步骤

步骤 1

把水，油，盐，细砂糖，牛奶发不沾锅小火熬至冒小泡再加入低筋面粉炒

步骤 2

小火炒到完全吸收放凉到40度左右

步骤 3

用打蛋器打散分四次加入鸡蛋液

步骤 4

完全搅拌融合

步骤 5

这个状态即可

步骤 6

装裱花袋里用曲奇专用8齿裱花嘴挤

步骤 7

步骤 8

步骤 9

放入预热好的烤箱倒数第二层上下火185度烤

步骤 10

烤30分钟

步骤 11

步骤 12

烤好的就这样吃都好吃

步骤 13

淡奶油和细砂糖一起打发

步骤 14

用裱花嘴填充在里面就行了

菜谱创建时间：2025-03-13 23:17:15