香菇南瓜虾仁焖饭

作者： Darlene1005

用料

• 米饭 1杯
• 南瓜（可不去皮） 200g
• 干虾仁（可用新鲜的） 100g
• 肉末（可用瘦肉片） 100g
• 香菇 几朵
• 姜末 适量
• 蒜酥 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 腊肠（可选） 适量

香菇南瓜虾仁焖饭的做法步骤

步骤 1

香菇泡发切片。

步骤 2

干虾仁泡发。如果是新鲜虾仁，加入姜末、适量盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤 3

食材合照。

步骤 4

热锅凉油，放入姜蒜末炒香，炒香肉末，再加入香菇片、 虾仁翻炒至香味四溢。

步骤 5

加入调味料调味。

步骤 6

接着加入南瓜块翻炒均匀，至南瓜微变软。最后加入清汤或水，水量大约高出食材1-2厘米。开火煮沸后转小火焖煮20分钟至南瓜熟烂。

步骤 7

还有一点汤汁的时候，将煲好的米饭翻松，加入锅中，翻版均匀。直到汤汁收干。

步骤 8

最后，加入今天最重要的配角，炸蒜酥，非常香。

步骤 9

米饭吸收了食材的精华，虽是热量炸弹，但谁能拒绝呢……

步骤 10

煮了两杯米，多余的米饭做了菠萝炒饭。

步骤 11

料比饭多，哈哈。

步骤 12

饭炒菠萝。

步骤 13

芝士焗饭也很好吃。

步骤 14

材料百变。

步骤 15

有啥放啥。

步骤 16

焖好的饭再加芝士入烤箱烤十分钟，美味加倍。

菜谱创建时间：2025-03-14 06:48:47