红糖馒头

作者： Shine51

用料

• 面粉（河套雪） 400g
• 块状红糖 40g
• 酵母 4g
• 水 200g
• 猪油 5g

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

红糖用少量开水煮化后放到温热（室温） 混合剩下的水（共200g水+40g红糖） 加入酵母4g搅匀

步骤 2

拌入面粉调成絮状开始揉面（面包机饺子皮档15分钟）

步骤 3

最后几分钟加入几克猪油再揉到光滑。

步骤 4

拿出面团搓成长条 切成需要的大小 温暖的地方发酵40分钟—1小时 （我是在蒸箱里面放一小锅开水盖上盖子 温度在30多度）40分钟后检查状态

步骤 5

冷水上锅蒸13分钟就好了

菜谱创建时间：2025-03-14 11:53:44