红烧牛肉面

作者： 防脱生发手工皂中药洗发水

煮个泡面，正宗红烧牛肉面🍜那味这不就来了😂

用料

• 牛肉/牛上脑 2斤
• 豆瓣酱 1勺
• 番茄🍅酱/番茄膏味道更浓郁 1勺
• 洋葱 5/1个
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 姜 8片
• 小茴香 1.5勺
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 蒜头 5瓣
• 冰糖 7块
• 香葱 2根
• 白萝卜 半条【可不
• 干辣椒 1个 放】

红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉冷水浸泡出血水，泡半天，途中换水，切块冷水下锅➕葱➕姜煮5分钟焯水温水洗净。【撇去浮沫一次性加够水等下煮牛肉】

步骤 2

油热➕葱➕姜➕冰糖➕洋葱炒出香味翻炒一下➕八角➕香叶➕小茴香➕豆瓣酱➕番茄膏炒出红油倒入牛肉🐮。

步骤 3

➕生抽➕老抽翻炒两分钟，➕热水3倍，➕盐，倒入高压锅➕白萝卜压20分钟，加萝卜清爽不油腻，去腥。放凉盖上保鲜膜放冰箱冷藏，早餐煮面加点青菜加点盐，舀一勺牛肉汤，一勺牛肉，好吃的牛肉面🍜就好了。味道和饭店的一样，还好吃料足😄

菜谱创建时间：2025-03-14 16:59:09