萝卜丝苜蓿苗蛋饼

作者： 宝哥小厨

锁住春天的味道

用料

• 面粉 150克
• 鸡蛋 2只
• 盐 20克
• 萝卜1个切丝
• 苜蓿苗 1把约100克
• 五香粉 1茶匙
• 淀粉 50克

萝卜丝苜蓿苗蛋饼的做法步骤

步骤 1

萝卜切丝苜蓿草洗净切碎加所有调料放在一起混合，搅拌至粘稠状

步骤 2

根据稀稠加入水、牛奶，或者鸡蛋都可以，调整它的粘稠度

步骤 3

开足马力，顺时针搅拌至上劲

步骤 4

第一次用这煎锅，还没太掌握好，先试试手！

步骤 5

加入自己熬着的葱香鸡油，用猪油再调和一下

步骤 6

一勺一勺适量放入蛋仔煎锅

步骤 7

三个盖个之后，再加猪油调和

步骤 8

用烧烤的竹签扎洞，加速熟透

步骤 9

第一锅全当练手，有些生疏，第二锅就稍微有些熟练了

步骤 10

差不多熟透了，出锅

步骤 11

装盘赶紧趁热吃，外焦里嫩非常香

步骤 12

发现那个蛋仔锅每次的量太少了，虽然小巧可爱，但还是这个平底锅顺手爽快

步骤 13

如此做几个就完工了

步骤 14

看平底锅的成品也不错嘛

萝卜丝苜蓿苗蛋饼的小贴士

掌握好菜糊的稀稠是关键，太稀了不成型，太稠了太硬，慢慢琢磨吧！

菜谱创建时间：2025-03-14 19:11:06