鲜奶黑芝麻餐包

作者： 安安爱吃面包

香香软软的鲜奶黑芝麻小餐包，不加鸡蛋不加水，低糖低油，吃起来既不甜腻也没有蛋腥味，当早点又省时又营养美味。做法一如既往的简单，小白操作零翻车哦~

用料

• #中种
• 高筋面粉 180克
• 牛奶 135克
• 酵母 2克
• #主面团
• 高筋面粉 70克
• 牛奶 50克
• 酵母 1克
• 盐 3克
• 细砂糖 15克
• 黄油 10克
• #辅料
• 熟黑芝麻 20克

鲜奶黑芝麻餐包的做法步骤

步骤 1

中种材料混合揉成团，冷藏发酵一晚。

步骤 2

发酵好的中种和主面团材料后油法揉至完全，再加入熟黑芝麻搅匀。

步骤 3

揉好的面团。

步骤 4

直接分割成12份，整理成圆形。

步骤 5

放入11寸长方形烤盘中。尺寸大概是28*22cm。

步骤 6

温暖湿润处最后发酵至2倍大，放入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟。

菜谱创建时间：2025-03-15 10:34:43