娃娃菜粉丝煲

作者： 蝶变_6688

乡下带回来的老豆腐、烟熏香肠，加上冰箱存货，正好组成一锅娃娃菜粉丝煲，解决了感冒没胃口解决了乡愁。

用料

• 娃娃菜 1小棵
• 粉丝 1把
• 老豆腐 1块
• 香肠 1节
• 蒜
• 生抽
• 耗油

娃娃菜粉丝煲的做法步骤

步骤 1

老豆腐切片，0.5厘米厚。 娃娃菜手撕刀切都可以，大小看自己的锅。没有香肠用火腿或者其他肉。 粗粉丝要泡软，细的不用。

步骤 2

锅里下少量油，豆腐一块一块放入，稍微煎一下。

步骤 3

刚下锅时勿动，煎几秒稍微定型后翻面，煎至两面微微金黄。

步骤 4

捞出来沥一下油。

步骤 5

锅里底油下蒜片爆香。

步骤 6

下娃娃菜炒软。先放菜帮子，一分钟后再放叶子。

步骤 7

砂锅按娃娃菜、豆腐、粉丝、香肠的顺序铺好，加开水、几片蒜，加生抽、耗油等调味料，盖上盖子焖煮5分钟。 调料根据自己喜欢来加，最简单就是盐和生抽。

步骤 8

中途翻动一下锅里，让味道更加均匀。

步骤 9

出锅。清爽好吃！

菜谱创建时间：2025-03-15 15:49:10