淡奶油椰香提子包

作者： 铁锤妹妹

淡奶油开了好几天了，不敢再直接吃，做成面包不浪费。

用料

• 高筋面粉 250克
• 淡奶油 90克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 35克
• 奶粉 10克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 牛奶 80克
• 馅料
• 黄油 45克
• 椰蓉 75克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 35克
• 鸡蛋 1个
• 提子干 40克

淡奶油椰香提子包的做法步骤

步骤 1

所有材料放入面包机打出薄膜，30度发酵1小时。准备馅料，除提子干之外的所有材料混合均匀，再加入提子干。

步骤 2

排气后分割成6个面团，松弛20分钟

步骤 3

面团擀成长方形，放入馅料

步骤 4

折叠一下，包住馅料

步骤 5

再从下往上折叠，整理成类似三角的形状

步骤 6

中间切一刀，但不要切断

步骤 7

切面翻转一下，整理成爱心形状

步骤 8

30度二次发酵，1.5倍大即可

步骤 9

发酵好的面包刷一层鸡蛋液

步骤 10

烤箱上管160，下管145，烤15-20分钟。我的烤箱下管比较热，所以调低一些，大家根据自己烤箱进行调整。

菜谱创建时间：2025-03-15 16:31:14