春季时令-春三鲜

作者： 食习生TastySense

用料

• 春笋 二根
• 蚕豆 200克
• 咸肉 100克
• 白糖 1/3勺
• 葱白 一段
• 淀粉 半勺
• 味精 少许

春季时令-春三鲜的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细。

步骤 2

切配准备：咸肉切片，蚕豆剥皮，葱白切碎，春笋切片焯水一分钟捞出备用。

步骤 3

起锅放少许油，放咸肉炒出油，约一分钟 （中火）

步骤 4

咸肉炒香放葱末炒香。

步骤 5

接着放春笋，加一点点盐翻炒几下。

步骤 6

加开水莫过春笋，加盖焖两分钟。

步骤 7

两分钟后放蚕豆加盖继续焖三分钟。

步骤 8

三分钟后，翻炒几下，勾薄芡出锅装盘。（勾芡料汁：半勺淀粉，少许味精，两勺清水拌匀）

菜谱创建时间：2025-03-15 17:30:26