皮蛋炒韭花

作者： 一朵傲娇的小小菜花

偶尔在湘西饭店吃过一次，味道很惊艳，特别特别下饭。

用料

• 皮蛋 2个
• 韭菜花 一小把
• 肉沫 适量
• 红辣椒 能吃辣放小米辣，不吃辣放线椒
• 大蒜 3个
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量

皮蛋炒韭花的做法步骤

步骤 1

韭菜花切小段

步骤 2

红辣椒切圈切碎都行

步骤 3

油热炒肉沫，肉沫翻炒变色，然后放红辣椒，皮蛋。把皮蛋用锅铲捣碎，越碎越好。

步骤 4

调小火，放韭菜花，蒜沫，盐，蚝油，辣椒粉。放完调料改大火快速翻炒

步骤 5

出锅前放生抽，装盘。

菜谱创建时间：2025-03-15 19:09:30