卤牛肉（苏泊尔电砂锅）

作者： 会计爱做菜

新鲜牛肉65元/㎏，牛凉片145元/㎏。自己动手做一做吧，好吃😋

用料

• 牛腱子 300克
• 大葱 2根
• 姜 2小块
• 料酒 2勺
• 盐 2勺
• 花椒 20粒左右
• 干辣椒 5个（不辣版）
• 香叶 4片
• 桂皮 1小块
• 八角 2个
• 草果 2个
• 洋葱 半个
• 苹果 半个
• 老抽 3-4汤匙
• 生抽 3-4汤匙
• 蚝油 2汤匙

卤牛肉（苏泊尔电砂锅）的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉泡雪水6小时以上，中途换水

步骤 2

牛腱子冷水下锅，葱、姜、料酒加入烧开，煮1-2分钟

步骤 3

捞出用热水洗净

步骤 4

准备其他香料，家里面料不全，但是有啥放啥就行了

步骤 5

啊哦！没有锅里的图片，就是牛腱子，各种香料，生抽老抽蚝油、盐、洋葱、苹果（会使牛肉奶香味更浓郁）放入锅里，我还放了黄豆酱加水没过食材就行，“牛羊汤”模式，煮到时间还有一个小时就断电，筋度刚刚好，泡8小时以上，热量持续会使牛肉更软一些。

步骤 6

刚卤好滴，吃了好几块

步骤 7

泡了一夜滴，更入味

步骤 8

早上用卤汁作汤，煮了面条吃，香香（少吃哦😛）

菜谱创建时间：2025-03-16 15:12:32