布丁

作者： 我姓鱼我最爱吃虾了

用料

• 焦糖原材料
• 白砂糖 45克
• 清水 16克
• 热水 30克
• 下边是布丁原材料
• 纯牛奶 300克
• 鸡蛋3个 约170克
• 白砂糖 10克

布丁的做法步骤

步骤 1

白砂糖+清水熬制（泡泡变大-变黄-边缘焦糖色关火） 迅速倒入热水 倒4个耐高温杯子里

步骤 2

牛奶加热至边缘沸腾 三颗鸡蛋搅拌-加入糖搅拌-牛奶3到4次加入搅拌—反复过筛两遍 倒入布丁杯 包裹锡纸 深烤盘加水 烤箱 160度45分钟 冰箱冷藏

菜谱创建时间：2025-03-17 09:24:00