奶皮子酸奶

作者： 紫月花语

奶皮子酸奶顶部有一层厚厚的淡黄色奶皮，底下是质地较厚的酸奶，口感醇厚，甜中带酸，形似乳酪，像冰淇淋，像慕斯蛋糕。 对烘焙小白很友好，做起来超简单

用料

• 奶粉 55克
• 炼乳 10克
• 淡奶油 110克
• 水 360克
• 糖 20克
• 菌粉 1克

奶皮子酸奶的做法步骤

步骤 1

容器用开水烫一下，加入奶粉55克，糖20克，炼乳10克，开水冷却到60℃左右加入搅拌均匀

步骤 2

加入淡奶油110克，搅拌均匀

步骤 3

温热不烫手时加入菌粉1克

步骤 4

放入酸奶机8-10小时，凝固后放入冰箱冷藏

步骤 5

菜谱创建时间：2025-03-17 18:00:15