喷喷香孜然手抓羊排😋｜用料简单，三种吃法

作者： 安静向前进

从小到大一直不爱吃羊肉，也从不做羊肉，怕它的膻味。怎奈，生了一个不挑食的娃，我不爱的娃全爱。一次去好朋友家里吃饭，她做了这道菜，娃吃的满嘴流油，直呼太香啦！于是乎，这道孜然手抓羊排，便成了桌上常客😄煎的时候用黄油，羊肉吸收了黄油，只有奶香味，🈚️没有膻味 羊排直接腌后进烤箱烤也是很香的，但是煮熟之后略煎，喷香软烂，更适🈴️小朋友

用料

• 羊排 400-500克
• 花椒，白胡椒 适量(如图)
• 黄油 一小块(如图)
• 孜然粉 适量

喷喷香孜然手抓羊排😋｜用料简单，三种吃法的做法步骤

步骤 1

清水，加适量花椒，白胡椒 高压锅上气后转中小火12分钟

步骤 2

炖至软而不烂

步骤 3

捞出控干

步骤 4

平底锅，小火融化黄油

步骤 5

将羊肉煎至双面金黄，撒孜然粉，少许盐

步骤 6

一人可以干掉一盘

喷喷香孜然手抓羊排😋｜用料简单，三种吃法的小贴士

三种吃法: 1⃣️羊肉汤:到步骤2时，不要捞出，直接加盐撒香菜蒜叶，鲜美暖胃 2⃣️手抓羊肉：到步骤3时，直接蘸料吃(万能酱汁 小米辣，大蒜籽，葱花，芝麻混合在一起淋热油，加2勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，适量开水) 3⃣️孜然羊肉:即本方 煎的时候会有一点溅油，所以全程中小火，以免被烫到

菜谱创建时间：2025-03-17 19:23:33