好吃的茶叶蛋

作者： 小乖与小贝

煮的时候满屋飘香

用料

• 鸡蛋 8-10个
• 八角 2-3个
• 桂皮 1块
• 香叶 6片
• 红茶或普洱 20克
• 老抽 15克
• 生抽 30克
• 冰糖 30克
• 盐 20克
• 花椒 10粒
• 水 700克

好吃的茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮10分钟，闷5分钟

步骤 2

所有调料放锅里煮开

步骤 3

鸡蛋过冷水，敲出裂纹放进锅里中小火煮10——15分钟，浸泡8小时以上。

好吃的茶叶蛋的小贴士

可以晚上提前做，泡整夜，第二天早上再煮开即可。汤可保存下次再用。

菜谱创建时间：2025-03-18 06:59:36