芜菁配黄油炒芜菁叶 Roasted Turnips with Buttered Greens

作者： 凯小莉在此

转自https://www.saveur.com/

用料

• 无盐黄油 4 tbsp
• 小个带叶芜菁，如Hakurei（日本大头菜） 455g
• 葛缕子 1⁄2 tsp
• 盐 适量

芜菁配黄油炒芜菁叶 Roasted Turnips with Buttered Greens的做法步骤

步骤 1

芜菁切半，叶子切碎

步骤 2

将烤箱预热至 200°C。在一个 30 厘米的烤箱专用平底锅中，用中高火融化 2 汤匙黄油。分批将芜菁切面朝下，煎至变色，约4-6 分钟。将所有萝卜放回平底锅，加盐调味。放入烤箱，烤 12-15 分钟直至变软。放入盘中，保温。

步骤 3

将平底锅擦拭干净，用中高火烘烤葛缕子，直至爆裂（1-2 分钟）；将葛缕子倒入碗中。在平底锅中加入剩余的黄油，融化。将芜菁叶炒软，约3-4 分钟。加入葛缕子和盐搅拌，炒 1 分钟。与烤芜菁一起放入盘中。

菜谱创建时间：2025-03-18 18:09:47