黑加仑味水果沙拉 Black Currant–Flavored Fruit Salad

作者： 凯小莉在此

转自savuer.com 一定要在吉利丁凝固后再加入水果；如果一开始就加入浆果，它们就会下沉或上浮，而不是始终悬浮着。

用料

• 黑加仑蜜或黑樱桃汁 6 杯
• 原味吉利丁片 3 袋 (每袋7g)
• 柠檬味吉利丁片 1 袋 (每袋 85g)
• 混合覆盆子和黑莓 2 杯
• 酸奶油或鲜奶油 whipped cream 适量

黑加仑味水果沙拉 Black Currant–Flavored Fruit Salad的做法步骤

步骤 1

在一个 9 寸蛋糕模具中抹上少许菜籽油。在平底锅中加入 2 杯黑加仑蜜或黑樱桃汁，中火加热至热但不沸腾。加入无味明胶和柠檬味明胶搅拌至溶解。

步骤 2

拌入剩余的 4 杯黑加仑蜜或黑樱桃汁，将混合物舀入准备好的模具中。冷却至部分凝固，约1个半到2个小时。

步骤 3

将覆盆子和黑莓撒在步骤2的混合物上，搅拌均匀。冷却至凝固，约 6 小时或过夜。

步骤 4

把蛋糕模具浸入一碗热水中 5 秒钟，然后倒扣在盘子上。裱上酸奶油或鲜奶油。

菜谱创建时间：2025-03-18 18:48:36