虎皮尖椒

作者： 棒棒堂学做饭

用料

• 尖椒
• 蒜
• 生抽
• 糖
• 青椒
• 肉沫
• 葱
• 姜

虎皮尖椒的做法步骤

步骤 1

尖椒切段，姜葱切片，蒜切片，肉剁碎

步骤 2

油温要高，才能炸出虎皮（不要炸太大了），尖椒一定要控干水份，油温很高会崩，油温高的时候，辣椒放里面几秒钟就会发白，就可以捞出了

步骤 3

热锅凉油，肉沫炒香，料酒，葱姜蒜，酱油炒香，加点水，盐，味精，糖，胡椒粉，十三香，耗油翻炒后，水淀粉勾芡，加入辣椒翻炒，出国前加点料油

菜谱创建时间：2025-03-19 10:46:34