紫苏爆牛肉

作者： WitsonX

用料

• 牛肉 300克
• 紫苏 少许
• 藤椒 少许
• 洋葱 少许
• 生姜 少许
• 蒜头 少许

紫苏爆牛肉的做法步骤

步骤 1

备菜，将牛肉或牛肋条切薄片，我用的烧烤牛肉，有点太薄了。

步骤 2

腌制：牛肉300g加生抽10g、胡椒粉2g、糖1g、蚝油3g、姜汁5g(或小苏打)，加淀粉抓匀，加油封住。

步骤 3

备生姜、洋葱、蒜、紫苏及藤椒。

步骤 4

调酱汁：生抽5g、胡椒粉2g、糖3g、蚝油5g。

步骤 5

油锅爆炒牛肉，如果是牛肋条的话双面煎微焦，起锅。

步骤 6

重新起锅热食用油和藤椒油，加入姜葱蒜爆炒。

步骤 7

加入第4步的酱汁、牛肉、紫苏、藤椒翻炒。

步骤 8

起锅摆盘。

菜谱创建时间：2025-03-19 21:44:51