超下饭的啤酒焖排骨

作者： kaka是天秤座超级美少女

啤酒入菜味道更好，不仅能去除肉禽类的腥味，而且还能软化肉质，使其更加鲜嫩、不油腻，同时还为菜肴增加一份特殊的麦香，有“液体面包”之称的啤酒还有助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。 今天跟大家分享啤酒焖排骨的做法～

用料

• 排骨 800克
• 啤酒 1罐
• 葱 1根
• 姜 15片
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 10个
• 花生油 5克
• 生抽 3勺
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 辣椒酱 2勺

超下饭的啤酒焖排骨的做法步骤

步骤 1

准备材料，如图

步骤 2

起锅烧水，放入5片姜，水开后倒入排骨，等水煮开后焯水1分钟即可捞出

步骤 3

捞出排骨

步骤 4

焯水的排骨装好备用（尽量沥干水分）

步骤 5

起锅烧油

步骤 6

倒入排骨

步骤 7

大火煎至微微焦黄

步骤 8

接着放入10片姜、2瓣蒜、10个干辣椒

步骤 9

翻炒均匀

步骤 10

接着放入1勺盐、1勺鸡精、3勺生抽、2勺辣椒酱翻炒均匀

步骤 11

倒入1罐啤酒

步骤 12

翻炒均匀

步骤 13

盖上锅盖大火焖煮25-30分钟直至收汁，期间不时翻炒一下，以便熟得均匀

步骤 14

差不多收汁后，倒入葱段，翻炒均匀

步骤 15

就可以出锅啦～超级香！

步骤 16

装碟啦

步骤 17

开饭啦～

菜谱创建时间：2025-03-20 11:27:02