潮式炸酱面

作者： 冰柠檬加2

用的是潮汕人都会喜欢的一款百搭的酱料，无论是拌面还是沾饺子吃都好吃到爆，口感是偏清淡，因为没有加辣椒的哈，个人口感偏清淡，不喜辣椒，如果加上辣椒应该也是很赞(沾饺子的不用加肉沫，直接蒜头粒热油后淋在香菜跟耗油内就可以)

用料

• 面 500克
• 黄瓜 一根
• 香菜 一把
• 蒜头 几瓣
• 耗油 适量
• 鸡蛋 两个
• 肉沫 350克

潮式炸酱面的做法步骤

步骤 1

切小的蒜头粒热油滚一小小会

步骤 2

快速加入切小的香菜叶和适量耗油

步骤 3

再加入雪花肉沫煎煎

步骤 4

煎到熟起盘

步骤 5

市场买的是这款面，随个人喜爱，这款市场一斤4元，直接沸水加点盐煮熟捞起

步骤 6

喜欢鸡蛋的可以再煎两个

步骤 7

切好的黄皮丝，煎好的荷包蛋和炸酱一起跟面拌拌就开吃啦，小孩非常喜欢吃，每次都干一大碗，肉沫也吃光光

菜谱创建时间：2025-03-21 16:02:54