云之味—🐸青蛙跳石板

作者： 喜大囡

春天来了，云南的🐸（蚕豆米）要背石板、要抱玉柱，要走钢丝，要回乡（详见我的其他菜谱），今天再补一个🐸青蛙跳石板，让春天的餐桌更丰富多彩。

用料

• 蚕豆 500克
• 乳饼 150克
• 食用油 适量
• 盐 适量

云之味—🐸青蛙跳石板的做法步骤

步骤 1

春天的蚕豆新鲜又饱满。

步骤 2

蚕豆剥去外面的两层壳，蚕豆米洗干净备用。

步骤 3

乳饼改刀或者用线勒成比蚕豆米稍大一点的块状备用。

步骤 4

锅中放入食用油。

步骤 5

油温热至五成后，放入蚕豆米翻炒。

步骤 6

锅边加入适量的水，让蚕豆米快熟。

步骤 7

蚕豆米半熟时放入乳饼，加适量的盐拌匀收干水份即可。

步骤 8

带着蚕豆清甜乳饼奶香的🐸青蛙跳石板，赏心悦目人见人爱。

云之味—🐸青蛙跳石板的小贴士

切记盐不要放多了，主要是突出食材本真的味道。

菜谱创建时间：2025-03-22 12:05:58