红酒炖牛肉

作者： 君言wz

收到牛肋条，且冰箱有剩余的红酒，一拍即合，配饭、煮面都很美味的红酒炖牛肉～

用料

• 牛肋条 2-3条
• 红酒 300ml
• 具体见做法1

红酒炖牛肉的做法步骤

步骤 1

材料如图

步骤 2

牛肋条用厨房纸吸去血水，切大块，两面撒盐和黑胡椒抓匀，静置30分钟

步骤 3

蒜切末、洋葱切小丁，培根切大片备用

步骤 4

锅热，加少量橄榄油，培根煎香取出。加入腌渍好的牛肉块，先不翻动，至微焦再翻面，撒适量黑胡椒末，煎至双面变色，加入一小块黄油，拌炒均匀倒出备用

步骤 5

锅中加少量油，洋葱炒软，加入蒜末，迷迭香，加适量盐稍拌炒，再将牛肉和连带汤汁一起回锅拌炒，加入培根、辣椒粉、胡萝卜、八角和月桂叶，加入番茄酱拌炒均匀

步骤 6

加入300ml红酒、鸡汤，大火煮沸后加盖转小火慢炖30分钟，吃前撒葱花

步骤 7

并没有烤焦，只是红酒上头，哈哈～

步骤 8

上菜1

步骤 9

点大图，上菜2，更多见晚餐作品集

菜谱创建时间：2025-03-22 14:33:59