韭菜盒子

作者： 退休的我爱做菜

春天吃韭菜的时节，把不爱吃的食材做成好吃的食物算是一种进阶吗？

用料

• 韭菜 150克
• 中筋面粉 120克
• 开水 30克
• 温水 30克
• 油 6克
• 盐 1克
• 鸡蛋 2只
• 粉丝 1把
• 香油 2勺
• 蚝油 2勺
• 黑木耳 1把
• 酵母 1克

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

加开水搅拌

步骤 2

30克温水化开1克酵母，倒入面粉内

步骤 3

加1克盐，6克油，揉光滑后醒20分钟，再揉再醒发1个小时

步骤 4

等待的时间准备馅料: 粉丝和黑木耳绰水切碎，鸡蛋炒的时候用筷子搅碎 韭菜切碎加油锁水，这里的油没有称重，再混合上面3种食材加盐，耗油，香油搅拌

步骤 5

面团分成8个小剂子，擀成椭圆形的皮

步骤 6

包馅，捏边。花边除了好看还能保证煎的时候不开口

步骤 7

煎制

步骤 8

成品

菜谱创建时间：2025-03-22 17:50:20