1、韭菜切小段,土豆整个高压锅蒸熟,大土豆上气后7-8分钟,中等5-6分钟,小土豆3-4分钟;蒸熟后剥皮备用; 2、油热下五花肉片,炒出油脂(可以炒干一点更香),下土豆,用锅铲切成小块,加少许盐调底味,煎炒至焦香(不用一直炒),