榴莲&夏威夷披萨

作者： Tina_owpx

2个8寸披萨的量

用料

• 高筋面粉 100g
• 低筋面粉 100g
• 细砂糖 6g
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 冰水 120g
• 黄油 10g
• 凤梨酱：
• 菠萝 150克
• 白沙糖 30g
• 黄油 30g
• 玉米淀粉 适量
• 榴莲肉 60g
• 芝士碎 适量

榴莲&夏威夷披萨的做法步骤

步骤 1

把除黄油以外的材料全部倒入厨师机揉，揉个2-3分钟左右放入黄油，再揉3-5分钟左右即可，不用揉出手套膜。放发酵30-40分钟左右。

步骤 2

分成两个面团，干成薄饼，外边缘卷一下。中间用插子搓洞洞，然后发酵30分钟左右

步骤 3

发酵时间来做凤梨酱，凤梨先用盐水泡十分钟，切碎。

步骤 4

锅里倒入黄油、白糖、凤梨碎，开中小火熬煮至凤梨变软，加入调好的淀粉水。

步骤 5

熬制如图粘稠即可

步骤 6

先刷上一层沙拉酱，然后放一层芝士碎。

步骤 7

再放上熬好的凤梨酱

步骤 8

撒上芝士碎，即可开烤。烤箱预热至195度左右，烤10-15分钟左右。

步骤 9

再做一个榴莲味的：榴莲压碎成泥。

步骤 10

先铺上一层榴莲泥，再铺上一层芝士碎。即可开烤：烤箱加热至195度左右，烤10-15分钟左右。

步骤 11

榴莲味的

步骤 12

夏威夷味的

菜谱创建时间：2025-03-22 19:24:43