凉拌鸡丝

作者： 柠檬叶子吖

这道麻辣鸡丝，香辣开胃，是一道零基础厨房小白也非常好学的一道菜，希望这道菜带给您美味体验。

用料

• 鸡胸肉 鸡胸肉2块
• 香菜 有香菜的可以放香菜一棵
• 姜 姜片2-5片
• 蒜 蒜子6颗左右
• 小米辣 小米辣3颗
• 大葱 大葱几片
• 黄瓜 黄瓜两个

凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉冷水下锅，放葱姜蒜，锅边淋料酒，煮20分钟左右（根据实际情况，鸡胸肉少的可以少煮一会，我这个是两块的量）

步骤 2

调配料汁：蒜子碎，辣椒粉根据个人口味添加，我这个放了三四勺有点非常辣了，孜然粉适量，放少许五香粉，生抽两勺，蚝油一勺，陈醋两勺，糖半勺左右，鸡精少许，盐少许。锅中烧油，淋入热油。

步骤 3

黄瓜丝切成细条

步骤 4

将鸡胸肉撕成细条

步骤 5

将鸡胸肉，黄瓜放在碗里，然后浇上料汁，抓拌均匀就可以了。

步骤 6

抓拌均匀就是这样，为了美观 可以撒点芝麻或者放点香菜。

菜谱创建时间：2025-03-22 21:05:06