【无滤镜】快速清炒豌豆头——舌尖上的春意

作者： 你爸放屁赖你妈

春意渐浓时，江南灶台总少不盘翡翠色——清炒豌豆头。这捧豌豆藤尖嫩芽经霜雪蕴育，猛火爆香蒜片快炒，叶片舒展间将山野春气凝成盘中碧浪。茎叶脆嫩多汁，入口青涩回甘，仿佛嚼碎了三月的晨露与暖阳。时令限定的至鲜滋味，既承载着"咬春"古意，又以膳食纤维与维生素为身心注入春之活力。一箸脆响，满口生春。

用料

• 豌豆头 300克
• 盐 一小勺
• 糖 一勺
• 醋 一小勺
• 油 一汤勺
• 蒜头 3瓣

【无滤镜】快速清炒豌豆头——舌尖上的春意的做法步骤

步骤 1

泡水洗洗，摘掉掐不断的老茎叶

步骤 2

热锅冷油，油爆放入蒜头，放入豌豆头翻炒，加入糖、盐、醋，加入一汤勺子水翻炒，锁住绿色

步骤 3

全部耷拉下来，汤汁冒泡泡就是熟了，可以盛出来了

菜谱创建时间：2025-03-23 10:40:19