猪舌清洗干净,锅里放入适量清水,加入米酒 葱 姜2片 几粒花椒粒 煮滚飞水5分钟,取出刮洗干净舌苔
另取锅放入清水加入清洗干净的猪舌,放入八角 香叶 桂皮 白胡椒粒 葱 姜2片 米酒一汤勺 一大勺盐,煮45分钟
煮好捞出放凉切片
调个小料汁就可以开吃啦 简简单单 肉质Q爽 舌头根部的肉一起煮也是很好吃的 有时也会切下来另煮个汤